BlaBlaBla etc

Oui en effet. Vous pouvez me remercier de vous offrir ô joie immense, cette jolie paire de fesses. Mais ne nous déconcentrons pas mesdames! On est ici pour bosser et vous refiler des petites recettes sympathiques et delicieuses. Mais siiii, souvenez-vous.

 

Ayé, vous vous souviendez??

 

Alors en route pour la number two, et cette fois ce n'est pas une recette, mais un menu complet pour 4 personnes, léger et wonderful que M1 vous propose. Je l'ai testé en petit comité (le menu, pas M1, tut-tut-tut), à savoir ze mari et moi-même, et je me demande encore quel ingrédient a eu le pouvoir de la rendre... aphrodisiaque.

A toi M1:

 

Entrée - Cigares à la Ricotta (ce n'est pas une spécialité cubaine):

12 feuilles de brick

300 grs de ricotta

2 oeufs

1 blanc d'oeuf (tu es tentée de l'avaler hein?)

Sel, poivre

Egoutter la ricotta. Battre les 2 oeufs (fais-leur mal) dans un récipient et incorporer la ricotta, saler, poivrer et mélanger l'ensemble. Battre le blanc d'oeuf pour le rendre liquide. Placer une feuille de brick à plat, mettre une cuil à soupe du mélange ricotta sur le bord de la feuille de brick, rabattre les côtés puis enrouler la feuille sur la ricotta. Badigeonner la partie supérieure de la feuille de brick avec un peu de blanc d'oeuf, coller et rabattre les bouts de la feuille. Préchauffer le four à 180°, disposer les cigares dans le plateau du four sur du papier sulfurisé (si tu sais pas tu demandes) et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés.

Plat - Tournedos & pommes de terre aux petits oignons

Tournedos:

 

4 tournedos

4 rondelles de fromage de chèvre (1cm d'épaisseur)

50grs de beurre

Sel, poivre

Faire une entaille profonde des côtés des tournedos et glisser les rondelles de fromage (ça te fait drôle de le faire?). Saler, poivrer. Mettre le beurre dans la poêle (à pouaaaaal Julie à pouaaaaaaal!) et rajouter les tournedos dès que le beurre devient liquide. Je vous recommande une cuisson à point pour que la saveur du fromage se diffuse bien.

Pommes de terre aux petits oignons:

 

1 kg de pommes de terre de petit calibre (à quoi tu penses?)

250 grs de petits oignons blancs

3 cuil à soupe de raisins secs

1 feuille de laurier

100 grs de beurre

1 cube Knorr (Boeuf)

2 cuil à soupe de miel

Sel, poivre

Faire tremper les raisins secs dans un peu d'eau chaude. Peler les pommes de terre. Eplucher les oignons. Placer pommes de terre et oignons dans une sauteuse (c'est là où ça devient sexuel). Rajouter le beurre, la feuille de laurier, le cube Knorr et le miel. Recouvrir d'eau. Portez à ébullition et laisser cuire 20mns sur un feu moyen. Surveiller le niveau d'eau et la cuisson des pommes de terre, lorsqu'elles deviennet tendres et qu'il ne reste plus d'eau, rajouter les raisins secs, saler, poivrer, remuer jusqu'à ce que les légumes aient une apparence bien caramélisée. Si avec l'odeur qui s'y dégage tu te fais pas pipi dessus de plaisir, j'y connais rien! Mettre en garniture des tournedos et servir avec un pain de campagne et un bon vin rouge du sud, un coteaux d'Aix serait un excellent choix.

 

Dessert - Yaourt glacé (super agréable avant un roulage de pelle post-diner):

500 grs de yaourt vanille

180 grs de sucre

2 citrons

250 grs de crème fraiche épaisse

Mélanger le yaourt, le sucre, le jus des citrons et la crème fraiche. Travailler au mixeur jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse. Mettre dans des coupes et laisser une heure au frigo avant de servir.

...

 

 

Voilà les cocos. Un menu parfait pour finir l'été, pas bien long à réaliser et pas lourd non plus grâce à une entrée agréable et un dessert rafraichissant.

 

 

Y a plus qu'à dégoter un cuistot au cul rebondi et aux yeux revolver, et la boucle sera bouclée...

 

 

Amen.